PDF: 400 Gramas. Técnicas de Cozinha

400 Gramas. Técnicas de Cozinha

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400 Gramas Técnicas De Cozinha (pdf) | por Betty Kovesi

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Resumo 400 gramas técnicas de cozinha Mais gostaram

Muito mais do que um livro de receitas, aborda os fundamentos das técnicas de cozinha. Uso sempre como referência quando vou cozinhar. Muito didático, usa uma linguagem simples e com grande abrangência das diversas áreas da culinária. Recomendo como parte de uma biblioteca básica de gastronomia.